A tapioca, considerada um Patrimônio Imaterial e Cultural da Cidade de Olinda foi produzida na noite de ontem (29), em tamanho gigante, tendo como principais ingredientes a goma e o coco ralado, pela Associação das Tapioqueiras e Artesãs do Alto do Alto da Sé. O evento da 13 maior tapioca de Olinda contou também com a apresentação de quadrilhas juninas, coco de roda e muita animação. O vereador Marcelo Santa Cruz participou dessa homenagem a essa comida típica e símbolo da nossa tradição.
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